本品由当代益生菌之父—罗伊·福勒博士团队研发，是目前世界上蛋白质很高的一款乳酸菌产品。
本品专为烘焙行业研发，与其他同类产品相比有以下几个特点：
1.蛋白质含量2.5g/100g，相对于市场上0.7g/100g，1.0g/100g的产品，浓度更高，香气更香，营养更丰富。
2.采用进口全脂奶粉，其他产品均为脱脂奶粉，做蛋糕，面包，西点奶香味更重。
3.使用六种乳酸菌，经过72小时发酵，特别添加罗伊氏乳杆菌，对肠胃有更好的调节作用。
4.相对于目前烘焙行业所用的香精类乳酸菌产品，本品营养更高、有益健康，香气更自然、不刺鼻，口感更好。